જેમ જેમ વૈશ્વિક કન્ફેક્શનરી વેપાર સતત વિકાસ પામી રહ્યો છે, આંતરરાષ્ટ્રીય ખરીદદારો કન્ફેક્શનરી સપ્લાયર્સનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે તેમના ધોરણો વધારી રહ્યા છે. ઉત્પાદનના સ્વાદ અને કિંમત ઉપરાંત, ખાદ્ય સુરક્ષા પ્રણાલીઓ, પ્રમાણપત્ર અનુપાલન અને સપ્લાય ચેઇન સ્થિરતા એ ખરીદીના નિર્ણયોમાં નિર્ણાયક પરિબળો બની રહ્યા છે.
EU, મધ્ય પૂર્વ અને એશિયાના ભાગોમાં, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોએ અસંખ્ય ખાદ્ય નિયમો અને લેબલિંગ આવશ્યકતાઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે, જે ઉત્પાદકોની ગુણવત્તા વ્યવસ્થાપન ક્ષમતાઓ પર વધુ માંગ કરે છે. વધુને વધુ, ખરીદદારો મજબૂત પ્રમાણપત્ર પ્રણાલીઓ, શોધી શકાય તેવી ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ અને સાબિત લાંબા ગાળાની ડિલિવરી ક્ષમતાઓ સાથે ઉત્પાદન સુવિધાઓ પસંદ કરી રહ્યાં છે.
ઉદ્યોગના આંતરિક સૂત્રોએ નિર્દેશ કર્યો છે કે કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગ ધીમે ધીમે "કિંમત-ચાલિત" અભિગમથી "એકંદર ક્ષમતાઓ" પર આધારિત એક તરફ જઈ રહ્યો છે. ભવિષ્યમાં, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદકો જે એકસાથે ઉત્પાદનની નવીનતા, સુસંગત ગુણવત્તા અને આંતરરાષ્ટ્રીય અનુપાલનની માંગને સંતોષી શકે છે તેઓ વૈશ્વિક બજારમાં વધુ ફાયદાકારક સ્થિતિમાં હશે.
